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< 2024년 3월 방문 후기 >
박주은 쉐프님의 정갈한 한식과 김주용 소믈리에님의 와인 추천을 함께 즐길 수 있는
한식 파인다이닝 레스토랑 주은(Restaurant Jueun) 입니다.
서울특별시 종로구 경희궁길 36 8층
성곡미술관 옆 경희당 빌딩 8층에 위치하고 있습니다.
건물 내 주차 가능.
몇 번 차도 가져가봤는데 주차 자리가 많아서 좋았습니다.
레스토랑 주은 디너는 7종 코스 + 후식/다과로 이뤄져 있습니다.
추가메뉴로는 부각과 건구절판이 있습니다.
주류는 와인 또는 전통주를 함께 곁들일 수 있는데
병으로 주문해도 좋고 또는 와인/전통주 페어링을 함께 해도 재미있습니다.
식전음료는 당귀와 사과식초로 맛을 낸 새콤한 음료입니다.
당귀잎과 뿌리도 함께 나온 모습이 예쁘고 재미있습니다.
눈 앞에서 직접 이렇게 산수유 칵테일을 만들어주시는 것도 재미있었습니다!
한입거리 메뉴입니다.
이 메뉴는 샴페인과 정말 찰떡입니다.
함께 곁들인 샴페인.
CHRISTIAN GOSSET
조개육수로 맛을 낸 죽.
레스토랑 주은의 죽은 방문할적마다 조금씩 바뀌는 것 같은데
매번 정말 맛있습니다.
이전의 홍새우죽도 '이보다 더 맛있을 순 없을 것 같다!'라고 생각했는데 더 맛있는 죽이 나왔습니다.
허드슨 샤르도네는 미국 화이트 와인인데 개인적으로는 아주 맛있었습니다.
시간이 지나면 와인의 맛과 향이 흐릿해지기 마련인데
이 와인만큼은 또렷이 기억나네요.
블로그 후기를 남기는 이 순간에도 침이 꼴깍 넘어갑니다.
레스토랑 주은의 음식들은 정갈하며 맛있습니다.
최근에는 80% 정도 외국인 손님들이 자주 방문하시는 것 같더라고요.
레드와인은 FULIGNI를 곁들여 봅니다.
든든한 좌 레드, 우 화이트.
옥돔구이.
겉은 바삭하고 속은 촉촉했습니다.
코스의 마지막 한상차림 입니다.
이전에는 소꼬리찜이 한상차림 앞에 별도의 코스로 나왔었는데
이제는 한상차림에 찬처럼 포함되는 형식으로 바뀌었네요.
레스토랑 주은의 모든 음식들이 정말 다 맛있지만
이 소꼬리찜 정말 맛있습니다 ^^
후식,다과 입니다.
함께 나오는 따뜻한 차와 곁들여도 좋고
와인을 좋아하시는 분들이라면 디저트 와인 한 잔을 곁들이셔도 좋습니다.
이상. 레스토랑 주은 후기였습니다 :)